餐饮创业失败率高，这些坑你都踩过吗？餐饮行业是一个长盛不衰的项目，毕竟民以食为天，庞大的市场需求也让这个行业繁荣发展，但正因为如此，竞争也是相当激烈。有些人想餐饮创业，但是觉得失败率高，其实是他们踩了不少坑，觉得餐饮不好做。今天就让我们一起来看看你有没有踩过这些坑吧!

　　1、认为干餐饮简单，凭一股热情创业

　　很多创业者选择餐饮的原因是认为这个行业门槛低、回报高、操作简单，在他们的想法里就是租个店面，找个厨师，发发传单，但是现实却是自己租的店面房租高，客流量少，厨师工资高，传单被扔垃圾桶。在开店之前没有经过详细的市场考察，只凭借着一股热情创业，这样很容易创业失败。

　　2、对餐饮没有兴趣，只想着怎么赚钱

　　在决定做餐饮创业之前，一定要确定自己是否对这个事业感兴趣，如果没有什么兴趣，那应该慎重考虑。任何创业想要成功都需要克服重重困难，开餐厅也是，这是一个起早贪黑的事业，如果你没有做好吃苦耐劳的准备，没有兴趣作为你的创业动力，只是想赚钱，那很难在这一行做起来。

　　3、不要去盲目跟风，要有自己的规划

　　很多人看到别人做这个餐饮做的挺好，自己就也跟风来做，这本身没有什么问题，但坏就坏在很多人都把精力放在跟风上，可能是赚到一点钱，但很难做长久。并且这也会让餐饮市场同质化现象严重，导致每家的生意都不会太好。所以要有自己的规划，做符合市场定位的产品。

　　4、餐厅管理混乱，没有相关规范

　　很多餐饮创业者之前没有相关的经验，突然管理一家餐厅，就不知道如何去做。管理混乱，员工能力得不到提升，能力强的员工觉得没发展也不想待下去，也就谈不上对团队的打造。这样的餐厅，对外的服务也很难跟上，顾客也就不太愿意来就餐。所以作为餐饮管理者，应该学会制定相关的规范，提升员工个人能力，制定奖惩制度，提升员工积极性，打造一个有凝聚力的团队。

【以上文章如有实际开店成本及盈利数据，则仅供参考，具体详情以商家实际情况为准!】

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