餐饮店生意突然不好怎么办？在我们经营餐饮店的过程中，可能常常会出现某一个时期生意不好的情况，针对这个问题，三米粥铺觉得主要应该从服务和竞争的角度去寻找问题的原因，下面小编就来为大家仔细讲解一下。

　　首先你应该明确以下三点：

　　1、餐厅的定位：确定好想服务的顾客类型以及餐饮店的档次，并针对性的开展相关活动。

　　2、了解竞争对手：知己知彼才能百战不殆，通过与竞争对手做对比，可以发现自身的优劣势，并进行提升。

　　3、维持好老顾客：老顾客是餐厅生意的根本，可以用一些活动或者折扣紧紧拉拢住，也能为你带来更多新顾客。

　　餐饮店生意不好，这是很多人都会遇到的问题，尤其现在餐饮门槛越来越低，导致市场竞争也越发激烈，想要在这个市场上取得好成绩，就需要不断提升服务和分析竞争问题。在你明确以上三点之后，你还需要针对性的进行调整，因为选址和装修已成定局，所以三米粥铺小编就主要从菜品、服务和营销来为大家分析一下。

　　1、菜品质量

　　餐饮生意不好，先从自身找原因。菜品口味怎么样?顾客评价怎么样?及时了解客户的反馈以及相关建议，明确自身有哪些问题需要提高，在结合竞争对手的菜品，不断改进自己的产品，以此来赢得更多顾客的认可和信赖。

　　2、服务质量

　　一个良好的就餐服务体验，会让顾客对你的餐饮店更加信任。作为一个餐饮人，想要做好服务，就要从就餐体验以及精神需求去满足更多顾客，并做好餐桌纸巾的及时更换，旁边摆放好小垃圾筒等，还可以通过装修来营造一个更加适合自己产品的用餐环境。

　　3、营销策略

　　在自身问题都做好之后，接下来就可以通过营销开展活动，增加餐饮店的曝光量。还可以借鉴竞争对手的营销方式，开展更多形式的活动，在维系好老顾客的同时，吸引更多新顾客，特别是一些节假日更应该抓住机会。当然，这些都要在餐饮店经济能够承受的范围之内进行。

【以上文章如有实际开店成本及盈利数据，则仅供参考，具体详情以商家实际情况为准!】

标签： 三米粥铺加盟   粥铺加盟   粥店加盟